Las normas del Codex para la leche y productos lácteos juntos con textos afines como el Código de Practicas de Higiene para la Leche y los Productos lácteos son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta segunda edición incluye todos los textos adoptados por la Comisión de Codex Alimentarius hasta el 2011. Publicado también en francés e inglés.
libro Leche y productos Lacteos / Milk and dairy products: Comision FAO/OMS del Codex Alimentarius / Commission FAO/WHO Codex Alimentarius gratis
Leche y productos Lacteos / Milk and dairy products: Comision FAO/OMS del Codex Alimentarius / Commission FAO/WHO Codex Alimentarius novela
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